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TARIFS
- Formule 2 plats : 26 €
(entrée + plat ou plat + dessert)
- Formule 3 plats : 32 €
(entrée + plat de résistance + dessert)
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NOS ENTRÉES
    
Tartare de saumon mariné, croques de concombre, œuf de caille, et carpaccio de noix de Saint-Jacques
Choucroute des pieds à la tête en terrine, vinaigrette à la moutarde de Meaux
Escabèche de queues de gambas en brochette de citronelle, et chips de patates douce, réduction de jus de betteraves
Trilogie de canard composée de :
Saucisson de magret fumé, crème brûlée au foie gras, carpaccio de magret
Tarte fin aux pommes et andouille, salade de mâche et medaillon de foie gras
Suggestion du jour
NOS PLATS DE RÉSISTANCE
Filet de lieu jaune grillé, riz rouge de Camargue et sauce normande
Pavé de rumsteck, os à la moelle, pommes de terres rôties au paprika, sauce madère
Suprême de pintade soufflée au Camembert et pomme fruit, sauce Vallée d'Auge
Civet de sanglier "retour de chasse" risotto aux champignons des bois
Filet de sandre rôti, andives braisées, ail confit et émulsion de crème au persil
Pied de cochon braisé et farci au boudin noir, mousseline de céleri-rave
Petits légumes farcis à ma façon (végétarien) composé de :
Pomme de terres nouvelles, figue et oignon
Suggestion de Jean-Marie
  
en supplément 4.00 €
Feuillantine de Camembert chaud, salade et sa vinaigrette au caramel
Assiette de fromages (Camembert – Pont L’évêque – Livarot – Chèvre – Comté)
Crottin de Chavignol aux amandes, salade d'hiver
NOS DESSERTS
   
Controverse de chocolats Noir et Blanc “Le Moulin de Jean”
Minestrone de fruits frais de saison au basilic (dessert sans sucre)
Tarte Tatin aux pommes, glace au caramel
Crème brûlée au jasmin et sa tuile à l'orange
Quatuor sucré composé de :
Tarte au citron - Moelleux de chocolat - Pain perdu - Crème brûlée
Marquise au chocolat et poire pochée et son biscuit sablé
Dessert d’aujourd’hui
Échantillon
de notre
carte des vins
Vins de Pays du Jardin de la France
Chardonnay « Cuvée Aurore » 2008
La bouteille (75 cl) 22.00 €
A.O.C.
- Saint-Véran « Albert Bichot » 2006
La Bouteille (75 cl) 30.50 €
Sauternes « Château Briatte Roudes » 2006
La Bouteille (75 cl) 35.75 €
Châteauneuf du Pape blanc « Jaboulet » 2004
La Bouteille (75 cl) 47.50 €
Chablis Grand Cru Vaudésir « Régnard » 2002
La Bouteille (75 cl) 57.00 €
Gewürstraminer Vendange Tardive « Hugel » 2002
La Bouteille (75 cl) 52.00 €
Pouilly Fumé Baron de L « De Ladoucette » 2005 La Bouteille (75 cl) 60.00 €
Pulligny Montrachet « Louis Jadot » 1999
La Bouteille (75 cl) 80.00 €
Champagne « Taittinger Brut Réserve »
La Bouteille (75 cl) 59.00 €
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- Côtes du Roussillon rouge « Abbé Rous » 2005
La Bouteille (75 cl) 21.00 €
Saumur Champigny « Domaine des Ellettes » 2007
La Bouteille (75 cl) 26.50 €
Graves rouge « Château Langlet » 2004
La Bouteille (75 cl) 36.00 €
Savigny les Beaune 1er cru « Bouchard Père et Fils » 2002
La Bouteille (75 cl) 49.00 €
Côte Rôtie « Pierre Amadieu »
La Bouteille (75 cl) 65.00 €
Saint-Émilion G.C.Classé « Château Sansonnet » 1998
La Bouteille (75 cl) 59.00 €
Margaux « Château Giscours » 1985
La Bouteille (75 cl) 135.00 €
Champagne rosé « Billecart-Salmon »
La Bouteille (75 cl) 78.00 €
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C’est avec plaisir que nous vous aiderons dans le choix de votre vin en accord avec votre menu.
Nous proposons aussi de nombreuses « demi-bouteilles » et une sélection de vins « au verre ».
Les prix s’entendent T.T.C. et service inclus.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
Les millésimes affichés peuvent être amenés à changer en cours d'année.
Pour compléter notre carte, nous proposons régulièrement un menu dégustation à 47,50 €, boissons non comprises.
Sur réservation, nous vous proposons plateau de fruits de mer (45,00 € ou 50,00 € par personne) et homards grillés (prix selon le marché). Pour plus d'informations, n'hésitez pas à nous consulter.
Moyens de paiement acceptés
CARTE BLEU/VISA/EUROCARD MASTERCARD/AMERICAN EXPRESS/TICKET RESTAURANT/CHEQUE DÉJEUNER/CHEQUE DE TABLE/ESPECES
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