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LE PLATEAU (25 pièces) composé de 5 canapés de chaque ... 8.00 €
- Cannelloni de saumon fumé au crabe
- Tarama
- Mousse de fromage de chèvre au poivron rouge
- Rillettes de canard et magret fumé
- Mousse d'avocat
LE PLATEAU (50 pièces) composé de 10 canapés de chaque ... 16.00 €
- Cannelloni de saumon fumé au crabe
- Tarama
- Mousse de fromage de chèvre
au poivron rouge
- Rillettes de canard et magret fumé
- Mousse d'avocat
LE PLATEAU (25 pièces) composé de 5 canapés de chaque ... 9.00 €
Feuilleté au jambon
Feuilleté au boudin noir
Pizza
Quiche au saumon
Choux au roquefort LE PLATEAU (50 pièces) composé de 10 canapés de chaque ... 18.00 €
- Feuilleté au jambon
- Feuilleté au boudin noir
- Pizza
- Quiche au saumon
- Choux au roquefort
Tartare de saumon mariné et gaspacho de tomates ... 3.50 €
Mousse d'avocat à la chair de crabe ... 3.50 €
Crème brûlée au foie gras, chutney aux pommes ... 4.10 €
Melon (en saison) et Banyuls 5 ans d'âge et jambon sec ... 4.00 €
Foie gras et chutney aux pommes ... 4.00 €
Saumon fumé et pommes de terre nouvelles, crème d'aneth au poivre rose 3.50 €
Bloc de foie gras de canard et son chutney (Le Kilo) ... 58.00 €
Saumon fumé et sa crème d'aneth et citron (le Kilo) ... 30.00 €
Ballotine de saumon mi cuit au foie gras, lentilles vertes au vinaigre balsamique ... 6.00 €
Tranche de terrine de foie gras de canard, chutney de pommes, pain de mie (à griller par vos soins) ... 12.00 €
2 tranches de saucisson de magret fumé aux rillettes de canard, céleri rémoulade ... 5.00 €
Duo de foie gras (Crème brûlée au foie gras et terrine de foie gras nature) ... 14.00 €
Saumon fumé tranché et crème d'aneth au poivre rose ... 6.50 € La part/personne
Brochette de gigot d'agneau sur branche de laurier, sauce masala ... 12.00 €
Filet de bœuf, os à la moelle braisé, sauce madère ... 15.00 €
Joue de boeuf braisée à la réglisse ... 18.00 €
Médaillon de filet de veau, sauce forestière ... 17.00 €
Caille rôtie (désossée), farcie aux champpignons, jus à l'estragon ... 15.00 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de purée de patates douces et de légumes de saison.
Filet de sandre rôti, courgettes aux herbes, fondue de tomates au basilic et citron vert ... 12.00 €
Filet de bar de paus grillé, aubergine et tomates cerise confites ... 17.00 €
Turbot de pays, sauce aux champignons ... selon prix du marché
Tous nos poissons sont accompagnés de riz rouge de Camargue et de légumes de saison.
Le plateau par personne....................... 22.50 € Composé de :
6 huîtres n°3, ½ tourteau, 4 langoustines, bulots, bigorneaux
5 crevettes roses, crevettes grises
Accompagné de mayonnaise, vinaigrette à l'échalote, citron, rince doigts, présenté sur plateau polystyrène, glace pilée.
La douzaine d'huîtres ouvertes N° 3 (avec vinaigrette à l'échalote,citron et rince doigts) ... 10.00 €
Feuillantine de Camembert ... 2.50 €
Crottin de chavignol aux amandes ... 2.50 €
Nos fromages sont accompagnés de salade.
Marquise au chocolat, 1/2 pore pochée, biscuit sablé ... 6.00 €
Tarte au citron caramélisée ... 6.00 €
Crème brûlée dans sa pomme ... 6.00 €
Boîte surprise au chocolat et nougatine ... 6.00 € La part/personne
Boîte surprise au chocolat et nougatine... 5.00 €
Génoise à la mascarpone aux fruits de saison et macarons... 5.00 €
Marquise au chocolat, poires pochées et biscuit sablé... 5.00 €
Fraisier (en saison)... 6.00 €
Riz au lait de coco, confiture d'ananas ... 3.25 €
- Tiramisu au Kalhua ... 3.25 €
- Salade de fruits frais ... 3.25 €
- Mousse au chocolat noir, noisettes caramélisées ... 3.25 €
- Mousse de fromage blanc aux fraises ou mangue (selon la saison) ... 3.25 €
LE PLATEAU (50 pièces) composé de 10 canapés de chaque ... 26.00 €
Eclair au chocolat/café
Mini choux au Grand Marnier
Tartelette au citron
Tartelette au chocolat
Macarons crème de pistache
Saumon fumé et concombre crème d'aneth ... 1.10 €
Blanc de volaille et oeuf, sauce curry ...0.90 €
Viande de boeuf et tomates, sauce raifort ... 1.00 €
Camembert et salade verte ... 0.85 € La part/personne
Tranche de boeuf... 1.25 €
Tranche de veau... 1.50 €
Tranche de porc... 1.00 €
Tranche de dinde... 1.00 €
Assortiment de viandes (boeuf, veau, porc, dinde)... 4.50 €
Macédoide de légumes frais ... 0.75 €
Taboulé... 0.75 €
Salade de pommes de terre au vinaigre de Xérès... 0.75 €
Cabillaud farci, écailles en croques de concombre, crevettes roses (pièce d'environ 2 kg) ... 60.00 €
Saumon fumé dréssé avec crème d'aneth et citron : ... 30.00 € le Kilo
Turbot farci (pièce d'environ 2 Kg) ... 95.00 €
Plateau de fromage (composé de 2 camemberts, 1 Pont-Lévèque, 1 reblochon, 1 Valencay) et salade ... 29.00 €
Pour vos buffet, n'hésitez pas à nous consulter, nous vous aiderons à sa réalisation
Assortiment de 3 petits pains, composé de pain blanc, de campagne, et au froment ... 1.25 €
Les prix affichés sont T.T.C. (T.V.A. 5.5 % incluse).
La marchandise commandée est à retirer au moulin, pour les livraisons nous consulter.
Nous préciser la date et l’heure de retrait de la commande.
Pour les entrées ou desserts, le dressage sur assiette du restaurant (à la place du jetable) est de 2.00 € par assiette.
Pour les verrines d'entrées ou de dessert, le dressage dans des verrines du restaurant (à la place du jetable) est de 0.50 € par verrine.
Les plats, mis à votre disposition, sont à retourner sales, ils seront nettoyés par nos soins.
Possibilité de prêt d’un réchaud électrique (chaffing dish) : 5 .00 € le petit pour 5/10 personnes, 10 .00 € le grand pour 10/20 personnes (4 disponibles).
Pour toute autre commande spéciale, nous restons à votre disposition.
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