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LE PLATEAU (25 pièces) composé de 5 canapés de chaque ... 7.50 €
- Cannelloni de saumon fumé au crabe
- Tarama
- Mousse de fromage de chèvre au poivron rouge
- Rillettes de canard et magret fumé
- Mousse d'avocat
LE PLATEAU (50 pièces) composé de 10 canapés de chaque ... 15.00 €
- Cannelloni de saumon fumé au crabe
- Tarama
- Mousse de fromage de chèvre
au poivron rouge
- Rillettes de canard et magret fumé
- Mousse d'avocat
LE PLATEAU (25 pièces) composé de 5 canapés de chaque ... 8.50 €
Feuilleté au jambon
Feuilleté au boudin noir
Pizza
Quiche au saumon
Choux au roquefort LE PLATEAU (50 pièces) composé de 10 canapés de chaque ... 17.00 €
- Feuilleté au jambon
- Feuilleté au boudin noir
- Pizza
- Quiche au saumon
- Choux au roquefort
Tartare de saumon mariné et gaspacho de tomates ... 3.00 €
Mousse d'avocat à la chair de crabe ... 3.00 €
Cannelloni de saumon fumé farci au crabe ... 3.00 €
Carpaccio de St Jacques aux poivres roses et segments de citron vert ... 3.00 €
Crème brûlée au foie gras chutney aux pommes ... 3.90 €
Bloc de foie gras de canard et son chutney (Le Kilo) ... 58.00 €
Bloc de foie gras de canard aux noix et son chutney (Le Kilo) ... 58.00 €
Bloc de foie gras de canard au saumon (Le Kilo) ... 55.00 €
Saumon fumé et sa crème d'aneth au poivre rose (le Kilo) ... 24.00 €
Ballotine de saumon mi cuit au foie gras, lentilles vertes au vinaigre balsamique ... 6.50 €
Tranche de terrine de foie gras de canard, chutney de pommes, pain de mie (à griller par vos soins) ... 11.00 €
Tranche de terrine de pays Normand (Saucisse, andouille, foie gras, jambonneau, poitrine) ... 6.50 €
Ballotin de magret fumé aux rillettes de canard, céleri rémoulade ... 6.00 €
Trilogie de poissons (cannelloni de saumon, mousse d'avocat au crabe, carpaccio de St Jacques) ... 11.00 €
Duo de foie gras (crème brûlée au foie gras et rouleau de foie gras aux queues de langoustines) ... 12.00 € La part/personne
Brochette de gigot d'agneau sur branche de laurier, sauce masala ... 11.00 €
Filet de bœuf, os à la moelle braisé, sauce madère ... 15.00 €
Pigeon braisé (désossé), sauce aux morilles ... 18.00 €
Médaillon de filet de veau, sauce forestière ... 16.00 €
Caille rôtie (désossée), figue farcie aux marrons, jus au thym ... 14.00 €
Toutes nos viandes sont accompagnées de purée de pommes de terre aux chataignes et de légumes de saison.
Filet de bar grillé, aubergine et tomates confites, sauce au vermouth ... 17.00 €
Poellée de St Jacques et champignons, sauce à la crème de ciboulette ... 18.00 €
Turbot de pays, sauce aux champignons ... selon prix du marché
Tous nos poissons sont accompagnés de riz rouge de Camargue.
Le plateau par personne....................... 22.50 € Composé de :
6 huîtres n°3, ½ tourteau, 4 langoustines, bulots, bigorneaux
5 crevettes roses, crevettes grises
Accompagné de mayonnaise, vinaigrette à l'échalote, citron, rince doigts, présenté sur plateau polystyrène, glace pilée.
La douzaine d'huîtres ouvertes N° 3 (avec vinaigrette à l'échalote,citron et rince doigts) ... 10.00 €
Feuillantine de Camembert ... 2.50 €
Aumônière de Reblochon ... 2.50 €
Nos fromages sont accompagnés de salade.
Tarte au citron caramélisée ... 4.00 €
Crème brûlée dans sa pomme ... 4.00 €
Boîte surprise au chocolat et nougatine ... 5.00 €
Pour vos buffet, n'hésitez pas à nous consulter, nous nous adaptons à vos souhaits
Assortiment de 3 petits pains, composé de pain blanc, de campagne, et au froment ... 1.25 €
Les prix affichés sont T.T.C. (T.V.A. 5.5 % incluse).
La marchandise commandée est à retirer au moulin, pour les livraisons nous consulter.
Nous préciser la date et l’heure de retrait de la commande.
Les plats, mis à votre disposition, sont à retourner sales, ils seront nettoyés par nos soins.
Possibilité de prêt d’un réchaud électrique (chaffing dish) pour 10/15 personnes environ chacun (4 disponibles).
Pour toute autre commande spéciale, nous restons à votre disposition.
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