Vente à emporter Version imprimable

La liste des plats pour les fêtes de fin d'année est à jour depuis le 6 décembre, il est maintenant possible de passer commande pour vos réceptions.

LE PLATEAU (25 pièces) ... 9.00 €

  • Cannelloni de saumon fumé au crabe
  • Tarama
  • Mousse de fromage de chèvre au poivron rouge
  • Rillettes de canard et magret fumé
  • Pain d'épices et foie gras, chutney aux pommes
LE PLATEAU (50 pièces) ... 17.00 €
  • Cannelloni de saumon fumé au crabe
  • Tarama
  • Mousse de fromage de chèvre au poivron rouge
  • Rillettes de canard et magret fumé
  • Pain d'épices et foie gras, chutney aux pommes
LE PLATEAU (25 pièces) ... 10.00 € 
  • Feuilleté au jambon
  • Feuilleté au boudin noir
  • Pizza
  • Quiche au saumon
  • Choux au roquefort
  • Alumette pavot cumin
  • LE PLATEAU (50 pièces) ... 19.00 €
    • Feuilleté au jambon
    • Feuilleté au boudin noir
    • Pizza
    • Quiche au saumon
    • Choux au roquefort
    • Alumette pavot cumin
  • Tartare de saumon mariné et gaspacho de tomates ... 3.00 €
  • Mousse d'avocat à la chair de crabe ... 3.00 €
  • Cannelloni de saumon fumé au crabe ... 3.00 €
  • Carpaccio de magret et aubergine au mascarpone 3.00 €
  • Carpaccio de Saint-Jacques, mousse de céleri et pomme fruit, jeunes pousses 3.00 €
  • Foie gras de canard et son chutney (Le Kilo) ... 65.00 € 
  • Foie gras de canard aux gambas et son chutney ... 68.00 €
  • Saumon fumé et sa crème d'aneth au poivre rose (le Kilo) ... 35.00 €
  • Ballotine de saumon mi cuit au foie gras, lentilles vertes au vinaigre balsamique ... 6.75 €
  • Tranche de terrine de foie gras de canard, chutney de pommes, pain de mie (à griller par vos soins) ... 12.50 €
  • Ballotin de magret fumé aux rillettes de canard, céleri rémoulade ... 6.75 €
  • Duo de créme brûllée au foie gras et figue, roulade de saumon fumé et foie gras (toasts à griller par vos soins) ... 12.50 €
  • La part/personne
  • Filet de bœuf, sauce aux morilles ... 17.00 €
  • Suprême de pintade farcie aux champignons, sauce à l'estragon ... 13.00 €
  • Joue de boeuf braisée à la réglisse ...  14.00 €
  • Pavet de daguet, sauce au cidre ... 15.00 €
  • Toutes nos viandes sont accompagnées de légumes d'hiver (châtaignes, panais, carottes, pomme de terre fondante).
  • Filet de bar de pays grillé, feuillantine de légumes anisés, sauce au Vermouth ... 20.00 €
  • Poêlée de Saint-Jacques et champignons, sauce à la créme de ciboulette ... 22.00 €
  • Turbot de pays, sauce aux champignons ... 25.00 €
  • Tous nos poissons sont accompagnés de riz rouge de Camargue.
  • Le plateau par personne....................... 27.00 € Composé de :
    6 huîtres n°3, ½ tourteau, 4 langoustines, bulots, bigorneaux
     crevettes roses, crevettes grises
    Accompagné de mayonnaise, vinaigrette à l'échalote, citron, rince doigts, présenté sur plateau polystyrène, glace pilée.
  • La douzaine d'huîtres ouvertes N° 3 (avec vinaigrette à l'échalote,citron et rince doigts) ... 12.00 € 
  • Feuillantine de Camembert ... 3.50 €
  • 1/2 Crottin de chavignol aux amandes ... 3.50 €
  • Fondue de Beaufort sur sa tartine ... 3.50 €
  • Nos fromages sont accompagnés de salade (mâche et frisée) et vinaigrette au vinaigre de miel.
  • Tarte au citron caramélisée ... 5.00 €
  • Trilogie de dessert (composée de crumble au citron, marquise au chocolat et poire pochée, 2 macarons "caramel beurre salé et noisette)... 7.00 €
  • Marquise au chocolat et poire pochée ... 6.00 €
  • Assortiment de 3 petits pains, composé de pain blanc, de campagne, et au froment ... 1.30 €
  • Assortiment de canapés froids
  • Brochette de noix de Saint Jacques à la mangue et gingembre (entrée)
  • Caille farcie aux champignons, ecrasée de pomme de terre aux marrons, jeunes légumes, jus au thym (plat de résistance)
  • Aumônière de reblochon, salade de mâche, vinaigrette au miel (fromage)
  • Trilogie sucrée composée de Crème brûlée aux fleurs, marquise au chocolat et poire, 2 macarons 

    Pour vos buffets, n'hésitez pas à nous consulter, nous vous aiderons à leurs réalisations.

    Les prix affichés sont T.T.C. (T.V.A. 7 % incluse).

    La marchandise commandée est à retirer au moulin ; Nous préciser la date et l’heure de retrait de la commande.

    Possibilité de prêt d’un réchaud électrique (chaffing dish) : 5 .00 € le petit pour 5/10 personnes, 10 .00 € le grand pour 10/20 personnes (4 disponibles).
    Pour toute autre commande spéciale, nous restons à votre disposition.